Winne Wtorki Wino i destylaty

Winne Wtorki – Monfort Village Semillon Colombard

Monfort Village Semillon Colombard
Monfort Village Semillon Colombard
Napisał Blurppp
Monfort Village Semillon Colombard

Monfort Village Semillon Colombard

Noe był rolnikiem i on to pierwszy zasadził winnicę. 21 Gdy potem napił się wina, odurzył się nim (…) Noe żył po potopie trzysta pięćdziesiąt lat. 29 I umarł Noe w wieku lat dziewięciuset pięćdziesięciu. ( Księga rodzaju, rozdział 9 wersy 20 i 29). Ciekawe czy ta długowieczność ma coś wspólnego właśnie z winem. Jak widać wino w kulturze judaistycznej obecne było od zawsze. Pijał je również najsłynniejszy Żyd wszechczasów czyli Jezus zwany Chrystusem, co też jasno potwierdza Biblia. Tymczasem ja o winie z Izraela nie wiem prawie nic. Na szczęście są Winne Wtorki które wymagają uzupełnienia tej wiedzy. Sięgnąłem więc po „Wino” pióra Andre Domine i przynajmniej braki teoretyczne nadrobiłem. W skrócie wygląda to tak.

Początki nowożytnego winiarstwa w Izraelu ( wtedy w Palestynie) to 1848. Wówczas rabin Shore zakłada w okolicach Jerozolimy winnice, mającą zapewnić masowo imigrującym z terenów Rosji i Polski religijnym Żydom proste czerwone słodkie wino Kiddush niezbędne w ceremoniałach religijnych. Prawdziwym krokiem milowym staje się jednak darowizna Barona Rothschilda, właściciela słynnej Chateau Lafitte w Bordeaux. Za te pieniądze powołana zostaje do życia, istniejąca do dziś posiadłość Carmel. Prócz pieniędzy z Francji do Palestyny trafia dwóch specjalistów agronom i enolog. Oczywiście przywożą oni ze sobą również sadzonki i oczywiście są to szczepy które znają najlepiej czyli te popularne nad Żyrondą. Konsekwencje tamtej darowizny właściwie zdeterminowały izraelskie winiarstwo. Do dziś dominują tam uprawy cabernet sauvignon, merlot, syrah a ze szczepów białych sauvignon blanc. Kolejny przełom to lata osiemdziesiąte ubiegłego stulecia. Wówczas to następuje „kolektywizacja” winiarstwa. Wielu małych producentów zostaje wykupionych przez większe przedsiębiorstwa. Jest to okres wprowadzania nowych szczepów oraz skokowej modernizacji całego sektora. Znacznie poszerza się również areał upraw. To wówczas zostaje wydzielonych 9 regionów. Każdy z nich zostaje zdominowany przez jednego wielkiego producenta oraz małą grupę producentów garażowych. Taki podział rynku właściwie obowiązuje do dziś i składa się z 8 megaproducentów ( Carmel, obecnie największy izraelski producent, opanował dwa regiony) oraz 52 firm butikowych ( o produkcji nie przekraczającej 20tys butelek rocznie).

Wybrane na dziś przeze mnie izraelskie wino to wytwór koncernu winiarskiego Barkan. Firmy utworzonej pod koniec lat osiemdziesiątych ubiegłego wieku przez Yairego Lernera i Shmuela Boxer firmy. Jej trzon stanowiły parcele ulokowane na północny wschód od Tel Awiwu, w sąsiedztwie miasta Nablus a poprzednio wchodzące w skład kibucu Hulda. Dziś ze zbiorami na poziomie 8000 ton owoców i halami produkcyjnymi o powierzchni 5 hektarów, w których zamontowano zbiorniki o łącznej pojemności 12 milionów litrów , są drugim co do wielkości producentem wina w Izraelu oraz spółką giełdową Całość produkcji posiada certyfikat koszerności co w Izraelskich warunkach oznacza być lub nie. Oferta obejmuje kilka linii produktowych oraz kilkanaście etykiet. Większość produkcji trafia na rynek wewnętrzny, reszta jest prawie w całości eksportowana do miejsc zamieszkiwanych przez diasporę. Jedynie 3% butelek trafia na inne rynki.

Wybrane przeze mnie na dziś wino, to ich najprostszy produkt z linii Monfort Village . Semiillon-Colombard odpowiadał mi cenowo a do tego miałem ochotę na porównanie go z poprzednio opisanym Le Citronnier (też kupaż oparty o colombard). I ostatnie, ale nie najmniej istotne, jest to wino półwytrawne, a takie chciała żona.

Po tych wstępach czas na notkę degustacyjną. W kieliszku bardzo jasno, wręcz blado żółte, w nosie owocowe z wyraźną nuta miodową i z jakiś letnim czarem, mnie nasuwa się skojarzenie z zapachem kwitnącej lipy. W ustach początkowo przyjemne, z silnymi tonami papajowo-melonowymi, po chwili pojawia się słodycz, której niestety nie towarzyszy kwasowość, i to jest największy mankament tego wina. Kompletny brak rześkości, świeżości, odrobiny nut kwaśnych. Wino jest mdłe, płaskie, pozbawione głębi. To dziwne, że winifikacja a może siedlisko kompletnie zabiły charakter colombarda, który przecież z kwasowością słynie. Bo bardzo przyjemnym nosie dostajemy rozczarowujące usta. Ponadto wino jest bardzo krótkie. Nie wiem jak droższe linie produktowe, ale podstawowa raczej mnie zniechęciła do win z Izraela. Nie warte nawet 25 zł.

p.s. Mam wrażenie, że pewne pojawiające się na razie delikatne nuty gorzkich migdałów świadczą o nadmiernej oksydacji, wino chyba ma już swoje najlepsze czasy za sobą

Nazwa: Monfort Village Semillon-Colombard

Rocznik: 2010

Producent: Barkan

Region: Zachodni Brzeg (Dan)

Apelacja: koszerne

Typ wina: spokojne

Kolor wina: białe

Smak: wytrawne

Klasyfikacja: jakościowe

Szczepy: colombrad i semillion

Temp. podawania: schłodzone 6-8C

Podawać do: jako aperitif, do deserów owocowych

Pojemność:0,7 l

Do kupienia w: Alma

Cena: 24,95 zł

Ocena 0-6: 2,5

Jednym zdaniem: płaskie, pozbawione głębi, mdłe

Wino to mój własny zakup

———————————————————————

W tel edycji również pili

Środkowa półka, też wino z Barkan ale tam była czerwień, a przy okazji testowano napowietrzacze.

Jongleur.pl  próbował wina wygrzanego przez pustynie Negew

Czerwone czy białe pił pysznie ale drogo

Winettoo debiutując w Winnych Wtorkach też trafił na nieciekawą butelkę.

Pisane Winem bez zachwytu, bo też Barkan

 

Taka uwaga na sześciu pijących ( stan na 21.00 ) czterech  miało wina od Barkana co świadczy o pozycji tego producenta, wszyscy byli niezadowoleni

———————————————————————

 

O autorze

Blurppp

Irek "blurppp" Wis - miłośnik opowieści ukrytych pomiędzy okładkami albo na dnie butelki z winem. Kiedy mogę i mam za co podróżuje. Od urodzenia jestem dyslektykiem.
Mieszkam, pracuję i pisze w Krakowie, ale sądząc po temperamencie i zamiłowaniu do tamtejszego stylu życia i kuchni powinienem przeprowadzić się na północne wybrzeże Morza Śródziemnego.
Zawsze możesz do mnie napisać na blurppp@interia.pl

We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners.
Cookies settings
Accept
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Privacy Policy

What information do we collect?

We collect information from you when you register on our site or place an order. When ordering or registering on our site, as appropriate, you may be asked to enter your: name, e-mail address or mailing address.

What do we use your information for?

Any of the information we collect from you may be used in one of the following ways: To personalize your experience (your information helps us to better respond to your individual needs) To improve our website (we continually strive to improve our website offerings based on the information and feedback we receive from you) To improve customer service (your information helps us to more effectively respond to your customer service requests and support needs) To process transactions Your information, whether public or private, will not be sold, exchanged, transferred, or given to any other company for any reason whatsoever, without your consent, other than for the express purpose of delivering the purchased product or service requested. To administer a contest, promotion, survey or other site feature To send periodic emails The email address you provide for order processing, will only be used to send you information and updates pertaining to your order.

How do we protect your information?

We implement a variety of security measures to maintain the safety of your personal information when you place an order or enter, submit, or access your personal information. We offer the use of a secure server. All supplied sensitive/credit information is transmitted via Secure Socket Layer (SSL) technology and then encrypted into our Payment gateway providers database only to be accessible by those authorized with special access rights to such systems, and are required to?keep the information confidential. After a transaction, your private information (credit cards, social security numbers, financials, etc.) will not be kept on file for more than 60 days.

Do we use cookies?

Yes (Cookies are small files that a site or its service provider transfers to your computers hard drive through your Web browser (if you allow) that enables the sites or service providers systems to recognize your browser and capture and remember certain information We use cookies to help us remember and process the items in your shopping cart, understand and save your preferences for future visits, keep track of advertisements and compile aggregate data about site traffic and site interaction so that we can offer better site experiences and tools in the future. We may contract with third-party service providers to assist us in better understanding our site visitors. These service providers are not permitted to use the information collected on our behalf except to help us conduct and improve our business. If you prefer, you can choose to have your computer warn you each time a cookie is being sent, or you can choose to turn off all cookies via your browser settings. Like most websites, if you turn your cookies off, some of our services may not function properly. However, you can still place orders by contacting customer service. Google Analytics We use Google Analytics on our sites for anonymous reporting of site usage and for advertising on the site. If you would like to opt-out of Google Analytics monitoring your behaviour on our sites please use this link (https://tools.google.com/dlpage/gaoptout/)

Do we disclose any information to outside parties?

We do not sell, trade, or otherwise transfer to outside parties your personally identifiable information. This does not include trusted third parties who assist us in operating our website, conducting our business, or servicing you, so long as those parties agree to keep this information confidential. We may also release your information when we believe release is appropriate to comply with the law, enforce our site policies, or protect ours or others rights, property, or safety. However, non-personally identifiable visitor information may be provided to other parties for marketing, advertising, or other uses.

Registration

The minimum information we need to register you is your name, email address and a password. We will ask you more questions for different services, including sales promotions. Unless we say otherwise, you have to answer all the registration questions. We may also ask some other, voluntary questions during registration for certain services (for example, professional networks) so we can gain a clearer understanding of who you are. This also allows us to personalise services for you. To assist us in our marketing, in addition to the data that you provide to us if you register, we may also obtain data from trusted third parties to help us understand what you might be interested in. This ‘profiling’ information is produced from a variety of sources, including publicly available data (such as the electoral roll) or from sources such as surveys and polls where you have given your permission for your data to be shared. You can choose not to have such data shared with the Guardian from these sources by logging into your account and changing the settings in the privacy section. After you have registered, and with your permission, we may send you emails we think may interest you. Newsletters may be personalised based on what you have been reading on theguardian.com. At any time you can decide not to receive these emails and will be able to ‘unsubscribe’. Logging in using social networking credentials If you log-in to our sites using a Facebook log-in, you are granting permission to Facebook to share your user details with us. This will include your name, email address, date of birth and location which will then be used to form a Guardian identity. You can also use your picture from Facebook as part of your profile. This will also allow us and Facebook to share your, networks, user ID and any other information you choose to share according to your Facebook account settings. If you remove the Guardian app from your Facebook settings, we will no longer have access to this information. If you log-in to our sites using a Google log-in, you grant permission to Google to share your user details with us. This will include your name, email address, date of birth, sex and location which we will then use to form a Guardian identity. You may use your picture from Google as part of your profile. This also allows us to share your networks, user ID and any other information you choose to share according to your Google account settings. If you remove the Guardian from your Google settings, we will no longer have access to this information. If you log-in to our sites using a twitter log-in, we receive your avatar (the small picture that appears next to your tweets) and twitter username.

Children’s Online Privacy Protection Act Compliance

We are in compliance with the requirements of COPPA (Childrens Online Privacy Protection Act), we do not collect any information from anyone under 13 years of age. Our website, products and services are all directed to people who are at least 13 years old or older.

Updating your personal information

We offer a ‘My details’ page (also known as Dashboard), where you can update your personal information at any time, and change your marketing preferences. You can get to this page from most pages on the site – simply click on the ‘My details’ link at the top of the screen when you are signed in.

Online Privacy Policy Only

This online privacy policy applies only to information collected through our website and not to information collected offline.

Your Consent

By using our site, you consent to our privacy policy.

Changes to our Privacy Policy

If we decide to change our privacy policy, we will post those changes on this page.
Save settings
Cookies settings