Na zawsze pozostanie już dla mnie tajemnicą, dlaczego pochodząca z południa Włoch pizza zrobiła światową karierę, a pochodząca z północy focaccia...
Tag - Leśne Skarby
Bruschetta z borowikami
Nie tak dawno temu na jednej z grup na Facebooku z wielkim rozbawieniem obserwowałem pewna dyskusje. Dwie blogerki kulinarne przez kilka ekranów...
Pascha- najbardziej wielkanocny z deserów. A do tego moscato.
Dziś trudno to sobie wyobrazić, ale jeszcze w latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku wiele z lubuskich wsi miało charakter prawie multikulturowy...
Bitki wołowe w sosie grzybowym z kieliszkiem nebbiolo
Dwie strony notatek, kilkanaście żółtych karteczek znaczących strony z cytatami, kilka linków sumiennie przyklejonych do Keepa. A wszystko to jak...
Polędwiczka w sosie żurawinowym i fajny merlot
Mój nieżyjący już dziadek zwykł mawiać: „chcesz rozśmieszyć Boga narób sobie planów”. I choć dziadek od 10 lat nie żyje, to ta życiowa prawda jest...
Dorsz skrei na kaszotto z borowikami
Ten tekst miał wyglądać zupełnie inaczej. Kiedy dwa tygodnie temu kupowałem filety dorsza skrei świat był inny. Kwarantanny, akcje w rodzaju siedź w...
Śledź pod pierzynką
Trwa właśnie Wielki Post. Dla katolików jest to okres świadomego i celowego samoograniczenia. Choć pod względem rygoru daleko mu choćby do...
Torcik z pancaków i słodkawe prosecco
Z ósmym marca mam problem. Nie wiem jak Międzynarodowy Dzień Kobiet traktować. Z jednej strony świetnie pamiętam PRL i tamtejsze ceremoniały z tym...
Sernik z wiśniami i „wino do sernika”
Karnawał, karnawał i po karnawale, wczoraj minęła nam Środa Popielcowa – zaczął się Wielki Post. To oznacza, że trzeba powolutku zacząć patrzeć...
Rolada grzybowa
Dziś trochę namieszamy i to w kilku różnych rzeczach. Punktem wyjścia będzie pomieszanie dwóch różnych tradycji kulinarnych: polskiej i francuskiej...
Wątróbka w sosie malinowym
Yin i yang, czerń i biel, dobro i zło, gniew i spokój, serce i rozum, gorzkie i słodkie. To tylko kilka przykładów par z zasady przeciwnych cech ale...
Pizza bianca z borowikami – na walentynki
Gdzieś na peryferiach uniwersytetów, daleko od najbardziej popularnych nauk humanistycznych funkcjonuje sobie semiotyka. Czasami nazywana bardzo...