Pamiętam swój pierwszy kontakt z prawdziwą włoską kuchnią, i pamiętam że wtedy moim pierwszym wrażeniem było rozczarowanie. Rzecz nie działa się co...
Tag - Leśne Skarby
Polędwiczka wieprzowa z kurkami
Od lat 15 sierpnia to dla mnie taki czas od którego gdzieś w tyle głowy zaczynają się snuć pierwsze myśli o jesieni. Niby do świętej Hanki co...
Słodkie bułeczki z jeżynami a do tego Ricci Curbastro Franciacorta Demi Sec
No i są wakacje, przyszły wraz z zapachem lip. I choć dla mnie, dorosłego człowieka, ojca dziecka które już dawno ukończyło edukacje szkolną, nic to...
Na słodko – agrest na ryżu, a w tle Prosecco
Ta opowieść ma kilka początków. Czasami po prostu tak jest, że pomysł przychodzi człowiekowi do głowy kilka razy w życiu. Trwa przez kilka godzin...
Short&Shoddy – sernik z malinami
Pośród różnych modnych na świecie trendów jednym z najbardziej idących w górę jest coś co określa się mianem Short&Shoddy. Co od biedy można...
Na piknik i do biura – dwie propozycje ze słoiczka
Czasami mam wrażenie, że pikniki to nie jest nasza polska bajka. Znamy je głownie z amerykańskich filmów i arcydzieł XIX wiecznego malarstwa. My...
Sandacz w kurkach z salsą kurkową. Kurki i ryba, to sie sprawdza.
Tydzień temu pisałem o sezonowości. Pisałem w kontekście szparagów, nazywając je najbardziej sezonowym z warzyw. W odpowiedzi na to stwierdzenie...
Szparagi w cieście z sosem z marynowanych borowików
Maj w tym roku do miłośników grillowania ustawił się jak nie tyłem to przynajmniej bokiem. Pogoda zdecydowanie zniechęca do pikników, biesiad na...
Camembert z grilla i Firrato Soria Frapatto DOC Sicilia 2015
Dzisiejszy przepis będzie tak łatwy i na swój sposób banalny, że długo zastanawialiśmy się z Leśnymi Skarbami czy powinien trafić do tej serii. Tym...
Szaszłyki warzywno-grzybowe i sycylijskie Catarratto – set na majówkę
Grillowanie to chyba najłatwiej zauważalny przejaw zmiany stylu życia Polaków w ostatnich 30 latach. Choć dziś trudno w to uwierzyć, przed 1989...
Mazurek wiśniowy, w sam raz pod Amarone
Tak jak symbolem Bożego Narodzenia jest opłatek, tak symbolem Wielkanocy, równym koszyczkowi ze święconym, jest mazurek. Kiedy trafił na nasze stoły...
Schab faszerowany pełen aromatów – propozycja nie tylko na Wielkanoc
Ten wpis miał wyglądać zupełnie inaczej. W planach miałem zrobienie polskiej wariacji na temat klasycznej włoskiej porchetty. Niestety poległem na...