Przepisy Wino i destylaty

Chłodnik, szybki i łatwy przepis dla leni

Napisał Blurppp

Wino czy też piwo ma to do siebie że nie wypada go pić przed 17.00. Czy wobec tego chłodzić się w porze obiadowej? Jak to czym, chłodnikiem. Dziś ugotowałem bardzo szybki i bardzo łatwy chłodnik dla leniwych, czas przygotowania to max 15 minut. Pracy mamy 5, reszta to oczekiwanie aż się jajka ugotują. Danie jest banalnie proste, nawet jeżeli przypalasz wodę to i tak sobie poradzisz. Danie jest również efektowne i dietetyczne. Klasyczny polski lub litewski chłodnik jest dość pracochłonny. Ta wersja to szybka wersja dla leniwców. Przy okazji wersja na upał, bo komu w taka pogodę chciało by się stać długo przy garach.

Składniki:

2 jajka

0,8 litra kwaśnego mleka lub kefiru

1/3 ( 150 ml) koncentratu barszczu czerwonego

3 ogórki gruntowe

3 ząbki czosnku

Pęczek szczypiorku

1/3 pęczka koperku

4 łyżki kwaśnej śmietany 12%

Sól, pieprz do smaku.

1 łyżka stołowa octu winnego

Przygotowanie:

  1. Wstaw jajka niech gotują się na twardo
  2. Zetrzyj na tarce umyte ogórki ze skórka
  3. Rozgnieć lub drobno posiekaj czosnek
  4. Posiekaj koper i szczypiorek
  5. Warzywa wrzuć do miseczki, zalej kwaśnym mlekiem
  6. Dodaj koncentrat barszczu ( w typowym chłodniku powinieneś zrobić go sam, długo gotując czerwone starte buraki w małej ilości wody, komu by się chciało w taki upał )
  7. Wymieszaj, posól i popieprz do smaku.
  8. Jeżeli koncentrat jest zbyt słodki dolej ocet
  9. Przelej na talerz
  10. Obrane jajka na twardo pokrój na ćwiartki i połóż na chłodniku, powinny do 1/3 zatonąć
  11. Przestrzeń pomiędzy jajkami udekoruj kleksami śmietany
  12. Smacznego

Zdjęcia etapów przygotowania znajdziesz w galerii.

 

O autorze

Blurppp

Irek "blurppp" Wis - miłośnik opowieści ukrytych pomiędzy okładkami albo na dnie butelki z winem. Kiedy mogę i mam za co podróżuje. Od urodzenia jestem dyslektykiem.
Mieszkam, pracuję i pisze w Krakowie, ale sądząc po temperamencie i zamiłowaniu do tamtejszego stylu życia i kuchni powinienem przeprowadzić się na północne wybrzeże Morza Śródziemnego.
Zawsze możesz do mnie napisać na blurppp@interia.pl