Zarejestruj się jako konsultantka AVON i kupuj z rabatem

Krótko

Mariusz Kapczyński „Atlas Polskich Winnic” (wyd. 1) – zapowiedź

Nowe wydanie „Atlasu Świata Wina” Hugh Johnsona i Jancis Robinson bez wątpienia stanowiło silny impuls i inspirację do stworzenia tej pionierskiej dla polskiego rynku publikacji. Nawet jeżeli polskie winiarstwo jest na początku swej drogi do wielkości, nie sposób zignorować nowego zjawiska i rosnącego zainteresowania polskimi winami.

Za taką refleksją pojawiła się nowa inicjatywa wydawnicza – Atlas Polskich Winnic.

Kontekst geograficzny i klimatyczny, w jakim przedstawione są polskie winnice uzupełniony jest o tło historyczne oraz rozważania dotyczące przyszłości winiarstwa w naszym kraju. Cała publikacja jest bogato ilustrowana oraz wypełniona podstawowymi danymi meteorologicznymi. Autor zadbał także o szereg winiarskich ciekawostek „z naszego podwórka”, które stanowić mogą doskonały punkt zaczepienia dyskusji biesiadników raczących się rodzimym pinotem czy pét natem.

Atlas Polskich Winnic może stanowić doskonałe wsparcie dla wszystkich tych, którzy planują niebanalny wypoczynek w rejonach koncentracji winnic i winiarni. Jest też swoistym, nieformalnym uzupełnieniem wspomnianego „Atlasu Świata Wina”.

Zawartość publikacji:

  • Wstęp – gdzie jesteśmy, o co walczymy
  • Rys historyczny
  • Czasy obecne i ich wyzwania
  • Regiony winiarskie w Polsce
  • Dolny Śląsk
  • Lubuskie
  • Małopolska
  • Małopolski Przełom Wisły
  • Podkarpacie
  • Świętokrzyskie
  • Pozostałe regiony
  • Dokąd zdążamy – podsumowanie
  • Indeks

Kartografia: Ewa Lodzińska

Redakcja: Łukasz Klesyk

Fragment publikacji:

(…) Ponieważ na Podkarpaciu klimat jest chłodniejszy, bardziej kontynentalny, istotnym czynnikiem była i jest właściwa lokalizacja winnicy, by była efektywna i bezpieczna. Można na chwilę obecną wyróżnić pasmo, na którym koncentruje większość podkarpackich winnic. Jest to Pogórze Środkowo-beskidzkie (w jego skład wchodzą Podgórza: Rożnowskie, Ciężkowickie, Strzyżowskie, Dynowskie, Przemyskie, Jasielskie, Bukowskie oraz Obniżenie Gorlickie i Kotlina Jasielsko-Krośnieńska). Warunki tutaj są odpowiednie. Przede wszystkim uprawom sprzyja rzeźba terenu – wiele łagodnie pofałdowanych zboczy i nachyleń (wiele obszarów Pogórza znajduje się na wysokości 200 do 450 metrów n.p.m.) o południowej i południowo-zachodniej wystawie, dobrym nasłonecznieniu i ekspozycji, które gwarantują dobre warunki do dojrzewania winogron oraz ochronę przed przymrozkami.

Gleby zbudowane głównie z miękkich skał osadowych i okrywowych warstw lessów. Co dziś uprawia w podkarpackich winnicach? Myśliwiec od początku swojej działalności promował odmiany odporne, hybrydowe, sensownie uzasadniając, że niedoświadczeni winiarze w niesprawdzonych do końca warunkach, nie powinni ryzykować z bardziej wrażliwymi odmianami Vitis vinifera.

Dzisiaj sytuacja wygląda trochę inaczej, winiarze zebrali już więcej doświadczeń. Obecnie w winnicach swoją bazę odnalazły takie białe odmiany jak hibernal, solaris, johanniter, seyval blanc, bianca, sibera, hibernal, aurora, muskat odeski i autorska odmiana uzyskana przez Myśliwca – jutrzenka. Z czerwonych: regent, rondo (choć uznanie do tej odmiany zdaje się nieco spadać), leon millot, marechal foch, frontenac oraz cabernet dorsa i cabernet cortis. Z vinifer dornfelder, pinot noir, pinot gris, chardonnay. Wina podkarpackie w dużym uogólnieniu cechuje świeżość, kwasowy wigor, raczej lekka budowa i owocowy sznyt. Są to wina stosunkowo lekkie, do szybkiego wypicia, choć nie należy do obrotu wprowadzać ich zbyt szybko. Rok, a nawet parę miesięcy dłużej dobrze im zrobią (zwłaszcza czerwonym).

(…)

Przykładowa mapa:

Podstawowe dane o książce:

  • Premiera polska: wrzesień 2021
  • Wydawnictwo Akademia Wina
  • Cena det. 39 zł
  • ISBN 978-83-953919-2-7
  • 32 strony w pełnym kolorze
  • Format 205 x 265 mm
  • 68 ilustracji i zdjęć, 8 map
  • Indeks rzeczowy i nazw geograficznych

 

 

O autorze

Informacja prasowa

Tak oznaczone wpisy powstają na podstawie informacji prasowych, maja charakter informacyjny i nie zawsze reprezentują poglądy blurpppa