Wino i destylaty

Costantino Aria Siciliana Grillo IGP Terre Siciliane 2015

Napisał Blurppp

Kiedy na hotelowym parkingu w centrum Palermo ustawiałem nawigację na Montelepre byłem przekonany, że nie młode już urządzenie znów wariuje. Pokazało mi 26 kilometrów i 70 minut na dojazd. Okazało się, że jazda trwała troszkę krócej, o 5 minut krócej – a cały przejazd był wewnętrzną walką z lękiem przestrzeni. Na szczęście prowadziła żona a ja po odhaczeniu miejsc które chciałem w Montelepre zobaczyć mogłem się napić wina, dużo wina. To wymagało przejechania kolejnych 20 km do Patrinico, na szczęście było po płaskim.

Montelepre to małe nudne miasteczko wciśnięte w kotlinę gór północno wschodniej Sycylii. Mieszka tam trochę ponad 6000 mieszkańców, żaden z nich nie mówi po angielsku, a przynajmniej ja takiego nie znalazłem a próbowałem nascie razy. Najokazalszym budynkiem jest tam przeciętnej urody kościół pod wezwaniem Matko Boskiej Różańcowej, poza tym nic ciekawego, wąskie uliczki i mały placyk. Miasteczko jakich dziesiątki. No prawie, bo jest też położony 3 kilometry za miasteczkiem cmentarz, a na mim groby Salvatore Giuliano i Gaspare Pisciotty – najbardziej malowniczego duetu w historii dwudziestowiecznej Sycylii. Obu nieśmiertelnością obdarzyły ich czyny a światu przedstawił ich Mario Puzo w powieści „Sycylijczyk”.

salvatore-giuliano-2

Byli kuzynami i znali się od zawsze. Najpierw wspólnie płoszyli kury szwędające się po stromych uliczkach miasteczka, to wtedy Gaspare dorobił się przezwiska Aspanu. Rozdzieliła ich wojna, dla Salvatore był to czas handlu na czarnym rynku, dla Gaspare walki z Niemcami. Jeden i drugi w tym czasie splamił swoje ręce krwią. Spotkali się ponownie w 1945 roku i wspólnie stworzyli Mit. Jego osią była działalność Salvatore, bandyty który niczym nasz Janosik czy Robin Hood zabierał bogatym i dawał biednym. W latach 1943-1946 jego banda stanowiła rządy na terenach pomiędzy Palermo a Trapani. Byli na tyle silni, że włoski rząd siłując zapanować nad sytuacją musiał wysłać 1000 żołnierzy na zachodnią Sycylię – bez powiedzenia.

Głowna aleja na cmentarzy w Montelepre, grób Aspanu pierwszy po lewej , Salvatore Giuliano trzeci.

Głowna aleja na cmentarzy w Montelepre, grób Aspanu pierwszy po lewej , Salvatore Giuliano trzeci.

Zguba przyszła wraz z zaangażowaniem w politykę. Pod koniec 1945 roku banda Giuliano wsparła separatystyczną EVIS (Esercito Volontario per l’Indipendenza della Sicilia, Ochotnicza Armia na rzecz Wolności Sycylii). Ta piękna w założeniach organizacja była jednak kontrolowana przez mafię. A gdy ta zrozumiała, że lepszym dla interesów jest Sycylia wchodząca w skład Włoch niż niepodległa wierny idei niepodległości Salvatore Giuliano zaczął wadzić. Wciąż był jednak zbyt potężny by go po prostu usunąć.

Przy grobie Salvatore Giuliano zawsze stoją świeże kwiaty, a na sarkofagu jest znak niepodległej Sycylii

Przy grobie Salvatore Giuliano zawsze stoją świeże kwiaty, a na sarkofagu jest znak niepodległej Sycylii

Próbowano go zdyskredytować wrabiając w rzeź podczas święta na Portella della Ginestra. To tam żołnierze mafii otwarli ogień do celebrujących Święto Pracy robotników i ich rodzin, winę próbowano zrzucić na Salvatore. Zginęło jedenaści osób, w tym kobieta i troje dzieci. Kolejne trzydzieści zostało rannych. Popularność Giuliano opadła ale nie wygasła, jego ludzie zachowali lojalność.

Sycylijski Janosik pozostawał czynnym i nie uchwytnym, wodząc za nos tysiące karabinierów i lokalnych mafiosi. Jedyna droga do jego usunięcia wiodła przez zdradę. Cios przyszedł z najmniej spodziewanej strony.

salvatore-giuliano-4

W nocy z 5 na 6 lipca 1950 miasteczko Castelvetrano zostało otoczone przez ponad 600 żołnierzy dowodzonych przez kapitana Antonio Perenze.  Podobno on zastrzelił Salvatore gdy ten nie chciał oddać broni. Tyle wersja oficjalna, jest tez przekaz Tommaso Besozzi reportera tygodnika L’Europeo. On powołując się na naocznych świadków twierdzi, że kiedy żołnierze weszli do jednego z domów zastali Gaspare Pisciotte stojącego z dymiącym pistoletem nad zwłokami Giuliano. Matka Giuliana, Maria Lombardo do śmierci potwierdzała właśnie tę wersję. Według niej Aspanu tak miał starać się o odstąpienie od zarzutów.

Rzym jednak nie dotrzymał słowa, Aspanu został aresztowany, rozpoczął się proces. Podczas którego zeznał, że to on dokonał morderstwa na śpiącym Salvatore, i że dokonał tego na wyraźną sugestię Mario Scelba, ówczesnego ministra spraw wewnętrznych, a także że takie były ustalenia z pułkownikiem Ugo Luca, szefem specjalnej brygady przysłanej przez Rzym w celu zaprowadzenia porządku w zachodniej Sycylii. Dodał też, że on się wywiązał ze swojej części umowy i nie rozumie dlaczego jest sądzonym. Sad nie chciał tego słuchać i nie dał temu wiary. Aspanu trafił za kraty. Nie było mu jednak dane odsiedzieć wyroku do końca. Rankiem 9 lutego 1954 roku znaleziono go martwego w celi, natychmiast przeprowadzona autopsja wykazała zatrucie strychniną (raport mówi o około 20 miligramach). W kieszeni jego więziennego drelichu znaleziono karteczkę z napisem:

Tak kończą ci, którzy zdradzają Salvatore Giuliano.

Tak narodził sie mit.

Po śmierci przyjaciele znów się spotkali, połączyła ich ziemia Montelepre. Obaj są pochowani na małym cmentarzu 3 kilometry za miasteczkiem. Ich groby dzieli 7 może 10 kroków. Z tym, że przy grobie Salvatore zawsze stoją świeże kwiaty, a grób Aspanu sprawia wrażenie zapomnianego. Postanowiłem to sprawdzić, i dlatego jechałem przez ponad godzinę piekielnie stromymi i diabelsko wąskimi drogami z Palermo.

salvatore-giuliano-1

Dom rodziny Salvatore Giuliano, obecnie niezamieszkany.

Kiedy znów przegadałem ze sobą cała ta opowieść, kiedy stanąłem nad grobami, wreszcie kiedy oparłem się o mury domu w którym dorastał Salvatore Giuliano zapragnąłem wina. To na mnie czekało w Patrinico, byłem tam umówiony z Aldo Costantino, prowadzącym odziedziczoną po ojcu Agricola Constantino. Spróbowaliśmy kilkunastu win, o czyn niebawem napiszę, być może nawet zaproszę na degustacje jego win, bo Aldo niebawem przyjedzie do Polski (na krakowskie EnoExpo 2016).  Dziś pozostając w klimacie opowiem tylko o jednym z próbowanych tam win, i wcale nie będzie to jego flagowa etykieta.

Costantino Aria Siciliana Grillo IGP Terre Siciliane 2015

Costantino Aria Siciliana Grillo

Grillo na tamtych ziemiach rośnie od zawsze. Tak jak od zawsze pije się tam wino. I właśnie ten szczep jest niekoronowanym królem białych odmian zachodniego wybrzeża. Kiedyś traktowano go z pewną rezerwa, niedoceniany często był zastępowany szczepami międzynarodowymi jak choćby chardonnay. W ostatnich latach wraca do łask, a dobrze obrobiony daje wina świetne, i właśnie takie jest to. Z jednej strony proste, nienapięte, niepróbujące się wysilać i niczego udowadniać, ot codzienne wino o statusie wina regionalnego. Z drugiej bardzo aromatyczne, o wyrazistym brzoskwiniowym nosie złamanym tonami kwiatowymi i ziołowymi. W ustach skoncentrowane, bardzo rześkie i świeże a przy tym nie przesadnie kwasowe. Czysty żółty owoc wybija się na pierwszy plan, a zaraz za nim podążają delikatne tony ziołowe. Czysta przyjemność i to nie tylko w mojej ocenie. Zaprezentowałem Costantino Aria Siciliana Grillo na jednej z degustacji typu BOYB i zostało najlepiej ocenione pośród wszystkich win białych, generalnie zajęło 3 miejsce, wina z wyższych miejsc były od niego 10, słownie dziesięć razy droższe.  Walka niby nierówna, ale Dawid prawie pokonał Goliata, a przynajmniej walczył godnie. Moja ocena bardzo dobre czyli 5.0. Cena Costantino Aria Siciliana Grillo w Polsce chwilowo nieustalona.

Więcej o winach Agricola Constantino niebawem.

Na Sycylię podróżowałem na koszt własny, Costantino Aria Siciliana Grillo degustowałem na zaproszenie producenta.

O autorze

Blurppp

Irek "blurppp" Wis - miłośnik opowieści ukrytych pomiędzy okładkami albo na dnie butelki z winem. Kiedy mogę i mam za co podróżuje. Od urodzenia jestem dyslektykiem.
Mieszkam, pracuję i pisze w Krakowie, ale sądząc po temperamencie i zamiłowaniu do tamtejszego stylu życia i kuchni powinienem przeprowadzić się na północne wybrzeże Morza Śródziemnego.
Zawsze możesz do mnie napisać na blurppp@interia.pl

We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners.
Cookies settings
Accept
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Privacy Policy

What information do we collect?

We collect information from you when you register on our site or place an order. When ordering or registering on our site, as appropriate, you may be asked to enter your: name, e-mail address or mailing address.

What do we use your information for?

Any of the information we collect from you may be used in one of the following ways: To personalize your experience (your information helps us to better respond to your individual needs) To improve our website (we continually strive to improve our website offerings based on the information and feedback we receive from you) To improve customer service (your information helps us to more effectively respond to your customer service requests and support needs) To process transactions Your information, whether public or private, will not be sold, exchanged, transferred, or given to any other company for any reason whatsoever, without your consent, other than for the express purpose of delivering the purchased product or service requested. To administer a contest, promotion, survey or other site feature To send periodic emails The email address you provide for order processing, will only be used to send you information and updates pertaining to your order.

How do we protect your information?

We implement a variety of security measures to maintain the safety of your personal information when you place an order or enter, submit, or access your personal information. We offer the use of a secure server. All supplied sensitive/credit information is transmitted via Secure Socket Layer (SSL) technology and then encrypted into our Payment gateway providers database only to be accessible by those authorized with special access rights to such systems, and are required to?keep the information confidential. After a transaction, your private information (credit cards, social security numbers, financials, etc.) will not be kept on file for more than 60 days.

Do we use cookies?

Yes (Cookies are small files that a site or its service provider transfers to your computers hard drive through your Web browser (if you allow) that enables the sites or service providers systems to recognize your browser and capture and remember certain information We use cookies to help us remember and process the items in your shopping cart, understand and save your preferences for future visits, keep track of advertisements and compile aggregate data about site traffic and site interaction so that we can offer better site experiences and tools in the future. We may contract with third-party service providers to assist us in better understanding our site visitors. These service providers are not permitted to use the information collected on our behalf except to help us conduct and improve our business. If you prefer, you can choose to have your computer warn you each time a cookie is being sent, or you can choose to turn off all cookies via your browser settings. Like most websites, if you turn your cookies off, some of our services may not function properly. However, you can still place orders by contacting customer service. Google Analytics We use Google Analytics on our sites for anonymous reporting of site usage and for advertising on the site. If you would like to opt-out of Google Analytics monitoring your behaviour on our sites please use this link (https://tools.google.com/dlpage/gaoptout/)

Do we disclose any information to outside parties?

We do not sell, trade, or otherwise transfer to outside parties your personally identifiable information. This does not include trusted third parties who assist us in operating our website, conducting our business, or servicing you, so long as those parties agree to keep this information confidential. We may also release your information when we believe release is appropriate to comply with the law, enforce our site policies, or protect ours or others rights, property, or safety. However, non-personally identifiable visitor information may be provided to other parties for marketing, advertising, or other uses.

Registration

The minimum information we need to register you is your name, email address and a password. We will ask you more questions for different services, including sales promotions. Unless we say otherwise, you have to answer all the registration questions. We may also ask some other, voluntary questions during registration for certain services (for example, professional networks) so we can gain a clearer understanding of who you are. This also allows us to personalise services for you. To assist us in our marketing, in addition to the data that you provide to us if you register, we may also obtain data from trusted third parties to help us understand what you might be interested in. This ‘profiling’ information is produced from a variety of sources, including publicly available data (such as the electoral roll) or from sources such as surveys and polls where you have given your permission for your data to be shared. You can choose not to have such data shared with the Guardian from these sources by logging into your account and changing the settings in the privacy section. After you have registered, and with your permission, we may send you emails we think may interest you. Newsletters may be personalised based on what you have been reading on theguardian.com. At any time you can decide not to receive these emails and will be able to ‘unsubscribe’. Logging in using social networking credentials If you log-in to our sites using a Facebook log-in, you are granting permission to Facebook to share your user details with us. This will include your name, email address, date of birth and location which will then be used to form a Guardian identity. You can also use your picture from Facebook as part of your profile. This will also allow us and Facebook to share your, networks, user ID and any other information you choose to share according to your Facebook account settings. If you remove the Guardian app from your Facebook settings, we will no longer have access to this information. If you log-in to our sites using a Google log-in, you grant permission to Google to share your user details with us. This will include your name, email address, date of birth, sex and location which we will then use to form a Guardian identity. You may use your picture from Google as part of your profile. This also allows us to share your networks, user ID and any other information you choose to share according to your Google account settings. If you remove the Guardian from your Google settings, we will no longer have access to this information. If you log-in to our sites using a twitter log-in, we receive your avatar (the small picture that appears next to your tweets) and twitter username.

Children’s Online Privacy Protection Act Compliance

We are in compliance with the requirements of COPPA (Childrens Online Privacy Protection Act), we do not collect any information from anyone under 13 years of age. Our website, products and services are all directed to people who are at least 13 years old or older.

Updating your personal information

We offer a ‘My details’ page (also known as Dashboard), where you can update your personal information at any time, and change your marketing preferences. You can get to this page from most pages on the site – simply click on the ‘My details’ link at the top of the screen when you are signed in.

Online Privacy Policy Only

This online privacy policy applies only to information collected through our website and not to information collected offline.

Your Consent

By using our site, you consent to our privacy policy.

Changes to our Privacy Policy

If we decide to change our privacy policy, we will post those changes on this page.
Save settings
Cookies settings