Przepisy Wino i destylaty

Afrodyzjaki na walentynki: sandacz w sosie szafranowo-imbirowym

Napisał Blurppp

Jeżeli chcesz kogoś sobą zainteresować, lub to zainteresowania podtrzymać, to zrób na nim wrażenie. Sposobów ku temu jest co najmniej kilka, można na przykład próbować wspinać się po piorunochronie krzycząc przy tym „jestem hardkorem”, ale podziała to raczej jedynie na nie do końca lotnych nastolatków. Jeżeli jednak chcesz wrażenie zrobić na kimś z kim wiążesz pewne nadzieje i to w niedwuznacznym kontekście mądrzej będzie mu cos ugotować. Dziś przepis na danie, które nie dość, ze robi wrażenie zawsze i na wszystkich, bez względu na płeć, to jeszcze ma w sobie odrobinę „magii”.

Tę magię zapewnią mu afrodyzjaki czyli składniki co do których twierdzi się, że potrafią wzmóc siły witalne i skierować w jasno określoną stronę. Choć nie ma jednoznacznych badań naukowych co do sposobu ich działania, to ich skuteczności nikt nie kwestionuje. Jak pisze doktor Zbigniew Fronczek -ceniony specjalista ginekolog-położnik:

Nie ma dowodów naukowych, że afrodyzjaki leczą zburzenia seksualne, ale przynajmniej nie szkodzą. W mózgu pod wpływem stymulacji seksualnej dochodzi do podniecenia seksualnego, wstępu do aktu seksualnego. Wszystko co będzie pobudzało seksualnie to najlepszy afrodyzjak. Spożywanie afrodyzjaków, to dieta dla ludzi dbających o siebie i partnera.

Skoro lekarz zaleca to czemu nie. Tym bardziej, ze wielu z nas afrodyzjaki ma i na co dzień stosuje, choć bez świadomości. O silne działanie erogenne podejrzewa się choćby wile przypraw, warzyw, podrobów czy choćby gorzką czekoladę. Warto więc, zwłaszcza w okolicach walentynek po te składniki sięgać.  

Warto też pamiętać, by potrawy którymi mamy ochotę oczarować obiekt naszych westchnień były lekkie. Syte, zapychające dania pozbawiają nas werwy i wigoru czyli są przeciw skuteczne. To też żeby było lekko zaczniemy od białej ryby. Od ryby często nazywanej królewska, od sandacza.

Sandacz pod sosem szafranowo-imbirowym.

Danie jest lekkie, efektowne, pyszne i nie wymaga wielkiego doświadczenia w kuchni. Przygotowałem go w dwóch alternatywnych wersjach podania. Jedną serwujemy paniom, druga panom. Wszak w tym konkretnym wypadku płeć ma kolosalne znaczenie.

Składniki dla 2 osób

  • 1 około półkilogramowy filet z sandacza
  • Łyżka stołowa masła klarowanego
  • Sól i pieprz

Sos

  • 3 czubate łyżki mąki
  • 3 łyżki masła
  • Pół litra bulionu warzywnego (od biedy może być z kostki)
  • 1 cytryna
  • 0,2 ml śmietany 30%
  • 100 gram imbiru (powoduje wewnętrze rozgrzanie, uważany jest za silny afrodyzjak)
  • Szczypta szafranu ( ta najdroższa przyprawa świata od zawsze uważana jest za silnie wzmacniająca libido)

Przygotowanie

Zaczynamy od przygotowania sosu, to on i dodatki będą stanowiły o całości dania.

  1. W suchym rondlu zarumienić mąkę.
  2. Kiedy nabierze miodowego koloru wlać bulion.
  3. Dodać masło i gotować na wolnym ogniu około 5 minut, zadbać by nie było grudek
  4. Cytrynę umyć i na drobnej tarce zetrzeć skórkę
  5. Wycisnąć sok z cytryny, przecedzić by nie było pestek
  6. Obrany imbir zetrzeć na tarce.
  7. Imbir, skórkę i sok z cytryny dodać do sosu, pogotować 3 minuty
  8. Dodać śmietanę
  9. Dodać imbir ( sos zmieni kolor na żółtawo-kremowy)
  10. Zredukować do połowy objętości

Dodatki

Szparagi zielone ( jak sezon to oczywiście świeże ) a teraz mrożone marki Leśne Skarby

Borowiki mrożone same kapelusze Leśne Skarby – top produkt (idealny do wyjątkowych dań)

Przygotowanie ryby

Na patelni roztop masło klarowane. Osoloną i delikatnie popieprzoną rybę połóż na tłuszczu skóra do dołu. Smaż około 4 minut, obróć i smaż kolejne 3 minuty. Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię i pozostaw na 3 minuty. Gotowe.  

Podanie (panie)

Dla Pań przygotowujemy wersję ze szparagami. Ich faliczny kształt budzi skojarzenia, a ich smak rozbudza emocje. Do tego zawarte w nich mikroelementy dodają wigoru. Szparag to prawdziwy afrodyzjak.

Na talerzy rozłóż kilka szparagów ugotowanych w osolonej wodzie. Oprósz gruboziarnistą solą, skro oliwą. Oliwa to tez silny afrodyzjak. Na szparagach połóż usmażoną rybę a na wierzch daj spory kleks sosu.  Koniecznie z kawałeczkiem szafranu na szczycie.

Podanie (panowie)

Dla panów coś dzikiego czyli najlepsze borowiki prosto z naszych lasów. O tym, ze grzyby leśne, nie tylko trufle to silny afrodyzjak wiedza wszyscy. Tu podane w najprostszej wersji czyli zgrillowane bez tłuszczu. W ten sposób wyeksponujemy unikalny smak grzybów.

Delikatnie rozprowadź odrobinę sosu łukiem po talerzu. Na jednym z końców połóż kawałek ryby. Wnętrze talerza wypełnij kilkoma dufinkami, facet lubi zjeść, ale nich będzie 5-6 nie więcej, po drugiej stronie ułóż zgrillowane grzyby.

Jeżeli facet ma piwny mięsień w trosce o jego wigor podaj mu rybę ułożoną na środku talerza i pokrytą sosem, a resztę przestrzeni wypełnij grzybami.

Farnese Vini Lava Greco Di Tufo DOCG 2016

Kolacja w takim towarzystwie nie może obejść się bez wina. Tu nie eksperymentujemy i sięgamy po sprawdzone połącznie czyli lekka, rześką biel. Właśnie takim winem jest Farnese Vini Lava Greco Di Tufo DOCG 2016. To pochodzące z włoskiej Kampanii, prawie ze zboczy Wezuwiusza odmianowe wino ma bardzo aromatyczny nos, harmonijnie łączący tony żółtych owoców z mineralnym podkładem i delikatnie ziołowym powiewem. W ustach dzięki wyważonej  aptekarską dokładnością kwasowości świeże i pełne werwy a równocześnie pięknie owocowe i czyste w smaku. Znakomicie skomponuje się z rybą, sosem, grzybami i szparagami.   

To moi drodzy do kuchni, pamiętajcie najpewniejsza droga do serca wiedzie przez żołądek. A zrobienie wrażenia to bardzo ułatwia. Te dania podane z tym winem zrobią wrażenie na każdym.

Wpis powstał przy współpracy z marką Leśne Skarby

O autorze

Blurppp

Irek "blurppp" Wis - miłośnik opowieści ukrytych pomiędzy okładkami albo na dnie butelki z winem. Kiedy mogę i mam za co podróżuje. Od urodzenia jestem dyslektykiem.
Mieszkam, pracuję i pisze w Krakowie, ale sądząc po temperamencie i zamiłowaniu do tamtejszego stylu życia i kuchni powinienem przeprowadzić się na północne wybrzeże Morza Śródziemnego.
Zawsze możesz do mnie napisać na blurppp@interia.pl