Najnowsze wpisy

Przepisy Wino i destylaty

Poke bowl z kurkami, nie tylko na lato

Cała ta opowieść zaczyna się od cukru i rosnącego „słodkiego” popytu. Pod koniec XIX wieku produkowano go głownie z trzciny cukrowej. A ta najlepiej udawała się na Hawajach. Miejsca pod uprawę było tam dużo, za to robotników jak na lekarstwo. Tę lukę wyczuli mieszkańcy biednej podówczas Japonii i w poszukiwaniu pracy tłumnie przenieśli się na te wyspy. I pisząc tłumnie nie przesadzam, a najlepiej świadczą o tym liczby. NA przełomie XIX i XX wieku stanowili już jedną piątą populacji. Przywieźli ze sobą oczywiście swoje zwyczaje kulinarne, a jako naród sprytny i rzutki szybko dostosowali je do lokalnego rynku. Tak narodziło się jedno z najbardziej ekscytujących dań letniej kuchni – poke bowl.

...Czytaj dalej
Wino i destylaty

Wina z Netto na lato 2020

Zdradzę wam jedna ze swoich słabości. Wyjeżdżając do polski powiatowej zawsze staram się odwiedzić jeden ze sklepów Netto. Jako, że w Krakowie nie ma ani jednego sklepu tej sieci szansa jest dopiero poza miastem. Szperanie w nich zaczynam od tak zwanych „koszy”. I nie da się ukryć, że wygrzebałem tam kilka razy zacne perełki jak choćby skandynawski zestaw ziół do ryb. Kolejne kroki kieruję w kierunku regału z winem. Tam też kilka razy widziałem ciekawe propozycje. A teraz wina z Netto przyjechało do mnie pod postacią obszernego fragmentu nowej oferty.

...Czytaj dalej
Wino i destylaty

Dwa rieslingi na wakacyjne Riesling Weeks

Myślę, że kiedyś nasi potomni pisząc o roku 2020 będą mogli śmiało Sienkiewicza parafrazować.  Pewnie wiele opowieści można będzie zacząć choćby od zdania: „Rok 2020 był to dziwny rok, w którym rozmaite znaki na niebie i ziemi zwiastowały jakoweś klęski i nadzwyczajne zdarzenia”. Przecież w...

...Czytaj dalej
Przepisy Wino i destylaty

Skubaniec vel pleśniak z jagodami

Dwa tygodnie temu było o podwieczorkach, namawiałem by choć na czas lata do nich wrócić. I sądząc po komentarzach pomysł się spodobał.  Namawiałem was na tosty francuskie z owocami. Dlatego temat będzie kontynuowany i ten oraz kolejny wpis też będą „na słodko”. Dziś zapraszam was ciasto o...

...Czytaj dalej
Recenzje

Lee Child „Elita zabójców” – audiobook

„Elita zabójców” to już jedenasty tom cyklu Jacka Reachera. Na świecie ukazał się kilka lat temu, w Polsce swoją premierę też miał już dawno temu. Ale dopiero kilka tygodni temu ukazała jako audiobook. Szkoda, że tak późno, bo to ważny tytuł dla tej serii. Dowiadujemy się z niego sporo o...

...Czytaj dalej
Przepisy Wino i destylaty

Tosty francuskie z owocami

W kulturze śródziemnomorskiej podoba mi się prawie wszystko. Lubię ten ich lekki chaos, lubię, że są głośni czy ekspresyjni. Uwielbiam to jak tam się biesiaduje do później nocy.  Lubię wreszcie to, że jedynym posiłkiem jakiemu nie towarzyszy wino jest śniadanie.  I szerzej mam problem z...

...Czytaj dalej