Czy tego chcemy czy nie naszym światem rządzą celebryci. To oni wyznaczają trendy i kierują okiem publicznego zainteresowania. Czasem świadomie czasem nie. To ich przekaz sprawia, że coś staje się modne lub wręcz przeciwnie. Nie raz jedno zdanie rzucone w wywiadzie albo w mediach społecznościowych sprawia, że setki tysięcy, a bywa, że i miliony ludzi zaczynają zmieniać swoje nawyki, przyzwyczajenia czy wręcz zachowania. I właśnie te nowe trendy badają na sobie autorzy podcastu „Bullshit Radar”.
Makaron już dawno przestał być daniem włoskim. Słynne zawołanie „fresh pasta” nawołujące klientów do restauracji można usłyszeć w centrach turystycznych miast i w nadbrzeżnych bulwarach w całej południowej Europie. Słyszą je spacerujący przy plażach portugalskiego Algarve i ci na greckich wyspach. Ale na szczęście często pod tym hasłem kryją się delikatnie inne dania, nie rzadko uwzględniające specyfikę lokalną. I to cieszy. A ja sobie tak pomyślałem, że gdyby nad bałtyckimi plażami ktoś chciał krzyczeć „fresh pasta” i serwować polską wersję dania z makaronem to powinno to być pappardelle z suszonymi grzybami.
„Nic do stracenia” – dwunasty tom cyklu wysłuchany. Pora podzielić się kolejną recenzją. Nim to zrobię dwie uwagi o całym cyklu., Przy odpowiem na dwa pytania jakie często w kontekście tych recenzji zadajecie. Pierwsze to czy mi się nie znudził. Nie, zupełnie nie, za chwilę wrzucam na uszy kolejną...
Riesling nie jedno ma imię, wiedza to wszyscy pijający wino choćby sporadycznie. Trudno szukać drugiego szczepu tak plastycznego i tak wspaniale przenoszącego cechy siedliska jak on. Tyle tylko, że jak zapytamy się jakie te ekspresje wina właściwie są to robi się trudniej. Oczywiście można...
Bardzo często na zakończenie prowadzonych degustacji dostaję pytania jak systematyzować winną wiedzę. Sporo też dostaję zapytań mailowych o takiej tematyce. Nie inaczej jest na blogowym fanpageu. Zawsze odpowiadam tak samo. Po pierwsze degustuj jak najwięcej i rób przy tym notatki, po drugie czytaj...
Zdecydowanie łatwiej powiedzieć, że się zakochałem niż potem odpowiadać na pytania a za co. Rzecz dotyczy zresztą nie tylko ludzi ale i książek. Dlatego bardzo ciężko mi powiedzieć co takiego ma w sobie „Malarz dusz” czyli najnowsza powieść Ildefonso Falconesa. Bo w tej książce podoba mi się...
Powiem nieskromnie, coś tam o winach wiem. Ale nie samym winem człowiek żyje, od jakiegoś czasu zacząłem odczuwać wyraźny brak wiedzy w dziedzinie piwa. Ile się dało poczytałem na ten temat, potem w ramach ćwiczeń praktycznych w domu uwarzyłem kilka warek. I co prawda jest to świetna zabawa a potem...
Stali czytelnicy wiedzą, że mam słabość do win z doliny Rodanu. Uwielbiam ich wyrazistość, soczysty owoc, wysoką aromatyczność. Dlatego cieszy mnie, że winiarze z tamtego regionu coraz bardziej zainteresowani są polskim rynkiem. Świetnym przykładem tego zainteresowania jest działalność Chateau...
